Tannat Viognier Reserva 2015 Alto de la Ballena

$ 1.700,00 IVA incluido

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Descripción

DE NUESTRA CAVA DE AÑADAS ANTIGUAS

De viñedos sobre la sierra de la Ballena de suelos pedregosos calcáreos con cuarzo y la brisa del océano surge este corte que se inspira en los clásicos del Rodano ( un cepa tinta como la Syrah con una cepa blanca como la Viognier) y que como aquí la tinta es Tannat nosotros atrevidamente denominamos como un Côte Rôtie Charrúa

En esta añada el Tannat tuvo 2 días de maceración en frío El Viognier fermento a temperatura controlada y crianza en barrica americana y sus pieles se agregaron al Tannat al momento de la fermentación en tanque de acero

Luego de realizado el corte permaneció 9 meses de crianza en barrica de roble americano se obtiene uno de los tintos de corte referentes de Uruguay

Tannat 85%

Viognier 15 %

Producción limitada 15000 botellas

14 % Alcohol

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